Bistecca alla Fiorentina DOC - Monicucci Chef
LA CARNE FROLLATA NON E' TUTTA UGUALE LA CHIANINA
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Fiorentina di marchigiana frollata 45 giorni. Affumicata, cotta in sous vide e poi in reverse searing. A mia opinione il modo di gran lunga più buono di cucinare una bistecca. : r/cucina
Carni Frollate - Fiorentina
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Bistecca Fiorentina Frollata 130 giorni: video ricetta di Carnevale
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